Да, точно, Йоль можно назвать праздником Одина. Вот:
"Когда (все) различные язычники приносили жертвы "кстати", во время главных праздников, они не должны были просить чего либо у богов, но все это делалось для того, чтобы укрепить связь с богами. Поэтому жертвоприношение в языческой Скандинавии называлось blot ("пускать кровь", "связывать кровными узами"). Когда к вам приходили гости, им следовало оказать прием и угостить едой и напитками. В канун Йоля боги посещали живых в сопровождении эльфов ("бессмертных", душ мертвых), которых они приводили вместе с собою с Небес. И хотя считается, что Хаймдалль, Тор или Один возглавляют эту процессию богов и призраков - более известную как Оскорей ("Армия Грома") - другие боги также присутствовали. Чтобы сделать часть пищи доступной для Оскорей, они вешали пироги и другие продукты на деревьях (то есть "убивали" их, чтобы сделать доступными мертвым), и выливали мед на могильные холмы, чтобы мертвые видели, что их рады приветствовать, и пили и ели в честь богов. Они даже особенно тщательно стелили кровати в канун Йоля, после чего спали на полу, позволяя гостям из Асгарда как следует выспаться на кроватях живых."
Автор - Варг Викернес, норвежский музыкант и язычник. Текст взят отсюда:
http://www.burzum.org/rus/library/paganism05.shtml